Resep Soto Betawi Asli

Soto Betawi, dari namanya saja sudah ketebak kalau soto khas Indonesia ini berasal dari Betawi, lalu kenapa Soto ini bisa terkenal ? Percaya tdak percaya, soto ini memiliki cita rasa yang tinggi, berbeda dengan soto lainnya, mampu menggoyang lidah anda ke kiri, kanan, atas dan bawah, (lebay dikit gpp kali ya :D)

resep soto betawi asli | Resep Masakan

Resep Masakan, yang selalu memberikan anda satu demi satu resep kuliner khas Indonesia, kali ini akan memeberikan anda Resep Soto Betawi Asli yang kami dapatkan dari seorang penjual soto betawi terkenal. Selamat mencoba, dan sajikanlah hangat-hangat kepada keluarga anda .

Bahan – Bahan :

- 350 gram daging sandung lamur
- 350 gram jerohan sapi (hati, usus, babat)
- 4 sdm minyak goreng

Haluskan

- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ½ sdt merica butir
- 1 sdm ketumbar
- ½ sdt jintan
- 2 butir kemiri
- 3 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 5 cm kayumanis
- 1 butir biji pala, belah
- 7 butir cengkih
- 1 liter air kaldu sapi
- 400 ml santan kental
- 2 tangkai daun bawang
- 2 tangkai seledri, iris kasar
- 3 butir tomat, belah-belah
- 3 sdm kecap manis

Langkah-langkah :

1. rebus daging sandung lamur sampai empuk, ambil dan takar airnya sebanyak 1 liter. Rebus jerohan sampai matang, angkat dan buang air perebusnya. Potong-potong daging dan jerohan. Sisihkan.

2. panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama kayumanis, pala, dan cengkih sampai harum dan matang. Masukkan daging dan jerohan rebus. Tumis sebentar, kemudian tuang air kaldu daging. Masak sampai mendidih.

3. beri santan, daun bawang, seledri, tomat, dan kecap manis. Aduk, didihkan kembali dengan api kecil, angkat. Sajikan bersama bawang goreng dann emping goreng.

Bahan-bahan di atas mudah kita jumpai di pasar tradisional maupun modern, oleh karena itu, Soto Betawi ini sangat cocok untuk dicoba di rumah, langkah-langkah nya juga tidak begitu sulit bukan ? Semoga berhasil ya..:D

Incoming search terms:

Tags: , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*

You might also likeclose