Resep Sate Padang Asli

Sate Padang, jelas semua pembaca blog ini pasti tau sate yang satu ini, bagaimana tidak, kelejatan bumbu khas daerah Padang membuat kita ketagihan untuk mencicipi lagi dan lagi sate padang ini. Sate Padang sudah terkenal dimana mana, tidak hanya di Padang saja, tapi hampir di seluruh sudut Kota yang ada di Indonesia.

Resep Sate Padang Asli | Resep Masakan

Salah satu Kuliner Indonesia yang mungkin sudah mendunia yakni Sate Padang merupakan salah satu makanan favorit orang Indonesia. Sate yang berbahan dasar lidah sapi ini seolah menjadi daya tarik tersendiri, mengingat bumbu bumbu yang digunakan merupakan hasil alam Indonesia, khas daerah Padang. Ingin tau resep sate padang asli ? Berikut Resep Masakan nya :D

Bahan – Bahan dasar :

- 1.000 g lidah sapi (saya pakai daging sapi)
- air untuk merebus
- 1 sdt garam
- 4-5 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun kunyit, robek-robek, ikat simpul
- 3 batang serai, memarkan
- 10 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm bumbu kari bubuk
- 1 potong asam kandis
- 50 g tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- 300 ml air
- bawang goreng untuk taburan
- tusuk sate

Bahan – Bahan Bumbu :

- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm cabai halus/giling (saya pakai 2-3 sdm, biar pedes)
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 11/2 sdt merica
- 2 sdt garam

Langkah – langkah :

1. Rebus lidah dalam air mendidih, selama 5 menit, angkat. Kupas kulit lidah, kerk hingga kulit terkelupas bersih. Cuci kemudian rebus dalam air, bubuhkan garam ( 60 menit). Setelah lidah empuk, tiriskan, pisahkan kaldunya sebanyak 600 ml. Potong-potong lidah ukuran 1×1×2 cm, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, serai, daun jeruk, lengkuas, dan bumbu kari, aduk hingga baunya harum, angkat. masukkan 2/3 bagian tumisan ke dalam kaldu. jerang kembali di atas api, masukkan asam kandis.

3. Larutkan tepung beras dan tepung kanji dalam air hingga tercampur. Setelah kaldu mendidih, perlahan masukkan larutan tepung sambil diaduk terus hingga adonan licin. Masak hingga mendidih dan meletup-letup serta bau tepungnya hilang, angkat.

4. Campur potongan lidah bersama sisa bumbu tumis, aduk sebentar di atas api hingga rata, angkat. Tusukkan potongan lidah pada tusuk satai, masing-masing 3-4 potong.

5. Panggang satai di atas bara api hingga baunya harum 3 menit, balik-balikkan, angkat. Taruh satai, taburi bawang goreng.
Makan selagi panas dengen ketupat.

Mudah kan cara buatnya ? Tentu mudah, asal kita teliti mengerjakannya, dan sesuai dengan tutorial cara membuat sate padang asli diatas. Selain langkah-langkah nya yang mudah, bumbu-bumbu nya juga terdiri dari beberapa bumbu asli Indonesia yang mudah ditemukan. Selamat mencoba ya, dan semoga berhasil mencoba resep masakan yang satu ini.

Incoming search terms:

  • masakan padang asli
  • resep sate ayam madura asli
  • resep sate madura asli
  • resep sate padang asli
  • CARA MEMBUAT SATE
  • resep kuah sate padang asli
  • resep kupat tahu
  • sate padang resep
  • resep soto padang asli
  • resep masakan padang lengkap

Tags: ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*

You might also likeclose